Puan Dayang Melati Binti Salleh atau lebih dikenali dengan panggilan Dayang merupakan anak generasi kedua Felda Palong 5. Beliau menetap di Seremban dan bekerja di salah sebuah kilang swasta selama 10 tahun. Beliau membuat keputusan untuk berhenti dan menjaga ibunya di kampung dan menetap terus di Felda Palong 5. Selain itu, beliau juga minat terhadap perniagaan dimana beliau bermula dengan menjadi agen dan dropship pakaian muslimah. Kini, beliau mengorak langkah dengan membuka kedai di hadapan rumahnya yang berdekatan di tanah perkuburan Felda Palong 5 yang bersesuaian dengan nama kedainya. Pelbagai menu yang di sediakan antaranya takoyaki, ayam gunting, boba dan sebagainya.