Puan Zaidi merupakan anak generasi Felda Palong 6 dan mempunyai 3 orang cahaya mata. Berniaga merupakan punca pendapatan beliau sekeluarga dan merasa terjejas sepanjang tempoh perlaksanaan PKP ini. Beliau menjual aneka jenis apam balik olahan dari beliau sendiri dan mengikut citarasa pelanggan. Beliau juga berniaga di tapak-tapak pasar tani dan sebagainya. Kini, beliau berniaga dengan lebih fokus kepada penghantaran makanan dari rumah ke rumah dan telah mendapat sambutan yang memberansangkan.